Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Баварская лапша по-домашнему

(0)
Максим Рыжков

Максим Рыжков,

шеф-повар ресторанов Paulaner Brauhaus Moscow  



Для вкусной лапши вам понадобится мука мягкого помола – именно с ней тесто получается мягким и эластичным. Однако отметим, что мука твёрдого помола является диетической, и, если вы боретесь с лишним весом, то такой сорт будет для вас предпочтительным. Не умолкают споры и о яйцах в муке для лапши: некоторые повара считают, что нужно использовать целое яйцо, другие – что для изготовления лапши необходим только желток. Решение остаётся за вами, оба варианта приготовления теста вполне равнозначны.

Инструкция

  • 1 порция
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Баварская или домашняя лапша 240 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сыр «Тильзитер»10 г
  • Сыр «Гауда» 40 г
  • Сыр «Чечил» копчёный 30 г
  • Молоко 70 мл
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Микс листьев салата 50 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль и перецпо вкусу

Рецепт на 21.12.jpg

ШАГ 1

Очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на масле.

ШАГ 2

Баварскую, любую домашнюю лапшу (свежую или размороженную) или обычную отварную пасту разогрейте на масле, добавьте жареный лук и чеснок, молоко, две трети мелко нарезанного или тёртого сыра, подождите, пока выпарится молоко и расплавится сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 3

Переложите на прогретую порционную форму, засыпьте оставшимся тёртым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки при 180 градусах.

ШАГ 4

Сверху запечённую лапшу украсьте по желанию луком-фри и свежей зеленью. Подавайте с миксом листьев салата.

Ингредиенты:

  • Баварская или домашняя лапша 240 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сыр «Тильзитер»10 г
  • Сыр «Гауда» 40 г
  • Сыр «Чечил» копчёный 30 г
  • Молоко 70 мл
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Микс листьев салата 50 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки