Вредно ли пальмовое масло?

Развенчиваем один из самых устойчивых мифов

Подробнее

10 соусов, которые стоит держать на кухне

Выбираем «аксессуары» к своим любимым блюдам

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Блинчики с лососем

(0)
Алексей Павлов

Алексей Павлов, шеф-повар ресторана Barceloneta

Блины с лососем – популярная закуска, которая может стать не только традиционным блюдом на Масленицу, но и достойным украшением любого другого праздника. Чаще всего его подают свёрнутым в рулетики, для чего блины смазывают по всему периметру мягким сыром, а сверху раскладывают тонкие ломтики или брусочки рыбы. При желании можно оформить их в виде мешочков, подобрав края изделий кверху и перевязав перьями лука.

Инструкция

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Блинчики 3 шт.
  • Сливочный сыр 30 г
  • Лосось копчёный или слабосолёный80 г
  • Зелень свежая 1-2 веточки

Для блинчиков:

  • Соль щепотка
  • Молоко 1 л
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахарный песок50 г
  • Мука пшеничная 340 г
  • Масло растительное 80 г

Рецепт на 09.03.jpg

ШАГ 1

Налейте в подходящую ёмкость молоко комнатной температуры, миксером смешайте молоко с яйцами, добавьте соль и сахар.

ШАГ 2

Постепенно подсыпайте муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Но они всё равно останутся, поэтому лучше всего процедить полученное тесто перед тем, как печь блины.

ШАГ 3

Всё размешайте миксером, оставьте на 30 минут и потом добавьте растительное масло. 

ШАГ 4

Испеките блинчики на раскалённой блинной сковороде.

ШАГ 5

Готовые блинчики (на 1 порцию берите 3 шт.) подавайте, смазав их сливочным сыром, и с тонкими ломтиками лосося. Украсьте свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • Блинчики 3 шт.
  • Сливочный сыр 30 г
  • Лосось копчёный или слабосолёный80 г
  • Зелень свежая 1-2 веточки

Для блинчиков:

  • Соль щепотка
  • Молоко 1 л
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахарный песок50 г
  • Мука пшеничная 340 г
  • Масло растительное 80 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки