От каких блюд на пикнике стоит отказаться и почему?

Бережём свой желудок в том числе и на природе. 

Подробнее

Путеводитель по мясу

Какое мясо стоит выбрать для получения идеального результата?  

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Блинчики с творогом и фламбе из ягод

(0)
ресторан Shore House

ресторан Shore House

Для фламбирования стоит использовать посуду с высокими стенками, длинной ручкой и крышкой. Они уберегут ваши руки от открытого огня, а крышка, в случае необходимости, быстро его погасит. Поджигать фламбе лучше либо длинной спичкой для камина (или лучиной), либо специальным кулинарным «пистолетом»-зажигалкой, который пригоден не только для фламбирования – с его помощью можно быстро обжарить овощи, расплавить и слегка запечь сыр, карамелизовать сахар.

Инструкция

  • 4 порции
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар100 г
  • Мука 200 г
  • Растительное масло 80 г
  • Соль7 г

Для творожного крема:

  • Творог 400 г
  • Сливки 300 г
  • Сахар 200 г
  • Ванилин 1 г

Ягоды фламбе (на 1 порцию):

  • Малина свежая 20 г
  • Ежевика свежая 20 г
  • Клубника свежая 40 г
  • Клубничный ликёр по вкусу
  • Сахарный сироп по вкусу

На 14.04..jpg

ШАГ 1

Блины: взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, муку, масло и соль, всё хорошо перемешайте. Нажарьте тонких блинов на сухой блинной сковороде.  

ШАГ 2

Перемешайте миксером все ингредиенты для творожного крема.

ШАГ 3

Для ягод фламбе: обжарьте ягоды вместе с сиропом и ликёром.

ШАГ 4

На каждый блин положите творожный крем, сверните в треугольник, полейте горячими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар100 г
  • Мука 200 г
  • Растительное масло 80 г
  • Соль7 г

Для творожного крема:

  • Творог 400 г
  • Сливки 300 г
  • Сахар 200 г
  • Ванилин 1 г

Ягоды фламбе (на 1 порцию):

  • Малина свежая 20 г
  • Ежевика свежая 20 г
  • Клубника свежая 40 г
  • Клубничный ликёр по вкусу
  • Сахарный сироп по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки