Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Блины с красной икрой

(0)
Елена Никифорова

Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»

Блины с красной икрой – это русское национальное блюдо «в квадрате». Не просто блины, на которых практически основывается русская кухня, но и красная икра – один из самых узнаваемых русских символов в кулинарии. Мало кто знает, но промысловый интерес она стала представлять относительно недавно: её стали засаливать только в конце XIX века, до этого икра съедалась свежей или выбрасывалась из-за быстрой порчи. Таким образом, «царская икра», как её ещё иногда называют, попала на царский стол только при последнем русском императоре – Николае II. Сегодня она является непременным украшением любого праздничного стола.

Инструкция

  • 4-6 порций
  • 45 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Молоко500 мл
  • Вода 500 мл
  • Сметана 225 мл
  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Мука500 г
  • Масло растительное 25 мл
  • Икра красная 300 г
  • Соль 1 ч. л.

Рецепт на 06.03.jpg

ШАГ 1

Смешайте сметану с яйцами, добавьте муку, соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. 

ШАГ 2

Добавьте растительное масло и перемешайте.

ШАГ 3

Порциями влейте воду, тщательно перемешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции.

ШАГ 4

Нажарьте тонких блинов на раскалённой блинной сковороде с антипригарным покрытием.

ШАГ 5

Готовые блины начините красной икрой и подавайте к столу.

Ингредиенты:

  • Молоко500 мл
  • Вода 500 мл
  • Сметана 225 мл
  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Мука500 г
  • Масло растительное 25 мл
  • Икра красная 300 г
  • Соль 1 ч. л.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки