Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Брускетта с курицей

(0)
Сергей Векшин

Сергей Векшин, шеф-повар ресторана Valenok

Брускетта – вид бутерброда, который отличается большим количеством ингредиентов и обязательным присутствием свежей зелени. Украшением этой брускетты является соус «Цезарь», простой, но насыщенный вкус которого способен сделать любое блюдо желанным лакомством. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

Для брускетты:

  • Булочка-бриошь 50 г
  • Куриное филе 100 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Листья салата романо 20 г
  • Солёный огурец 20 г
  • Помидор 20 г
  • Красный лук 10 г
  • Тёртый сыр20 г

Для соуса:

  • Яичный желток 1 шт.
  • Оливковое масло 10 г
  • Анчоусы3 г
  • Каперсы 3 г
  • Горчица 4 г
  • Пармезан 4 г
  • Соевый соус 3 г
  • Чеснок 2 г

на 26.01.jpg

ШАГ 1

Курицу нарежьте кубиками и пожарьте на оливковом масле с добавлением чеснока. 

ШАГ 2

Для соуса: взбейте в блендере все ингредиенты.

ШАГ 3

Подсушенную на электрогриле булочку-бриошь смажьте соусом «Цезарь». На соус положите листья салата, сверху – нарезанные слайсами солёный огурец, помидор и красный лук, курицу. Украсьте тёртым сыром.

Ингредиенты:

Для брускетты:

  • Булочка-бриошь 50 г
  • Куриное филе 100 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Листья салата романо 20 г
  • Солёный огурец 20 г
  • Помидор 20 г
  • Красный лук 10 г
  • Тёртый сыр20 г

Для соуса:

  • Яичный желток 1 шт.
  • Оливковое масло 10 г
  • Анчоусы3 г
  • Каперсы 3 г
  • Горчица 4 г
  • Пармезан 4 г
  • Соевый соус 3 г
  • Чеснок 2 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки