6 простых советов, как сделать вашу кухню удобнее

Резюмируем ранее опубликованные советы «М.Вкус».

Подробнее

Поширование рыбы

Приготовление при низкой температуре – лучшая альтернатива варке.

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Чили кон карне с говядиной и фасолью

(0)
гастробар «Герои»

гастробар «Герои»

Наш рецепт чили кон карне – это смягчённый вариант традиционного острого блюда мексиканской и техасской кухонь – мы готовим его без острого перца чили. Мясо может быть порезано кубиками или измельчено в фарш, традиционную говядину можно заменить на другие сорта. Кстати, можно приготовить и вегетарианский вариант чили кон карне, заменив мясо на тофу и добавив баклажаны, тыкву или цукини. Готовое блюдо подают с белым рисом, чипсами начос или тортильями или просто используют в качестве похлёбки, при подаче посыпают тёртым сыром, зеленью или поливают сметаной.

Инструкция

  • 4-6 порций
  • 3,5 часа
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Говядина (шейная часть)1 кг
  • Томаты без кожицы 200 г
  • Морковь 200 г
  • Стебли сельдерея 100 г
  • Красная фасоль консервированная 250 г
  • Тёмное пиво350 мл
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу

Рецепт на 11.03.JPG

ШАГ 1

Говядину очистите от жил и жира, нарежьте на небольшие кусочки. Морковь нарубите тонкой соломкой, сельдерей и красный лук нарежьте кубиком.

ШАГ 2

На растительном масле до золотистого цвета обжарьте лук, морковь и сельдерей. Затем к овощам добавьте говядину и готовьте до появления «вкусного мясного запаха».

ШАГ 3

Далее добавьте томаты и тушите 10 минут, помешивая. Затем всё залейте пивом и тушите на минимальном огне около 2 часов. Если гуща получилась слишком кислой (это может быть из-за томатов), добавьте немного сахара.

ШАГ 4

В конце добавьте консервированную фасоль, тушите ещё около 10-15 минут. Выключите огонь и дайте блюду «отдохнуть» ещё около часа.

Ингредиенты:

  • Говядина (шейная часть)1 кг
  • Томаты без кожицы 200 г
  • Морковь 200 г
  • Стебли сельдерея 100 г
  • Красная фасоль консервированная 250 г
  • Тёмное пиво350 мл
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки