Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ
Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!
Подробнее
Константин Ивлев
Фетуччини «Фунги порчини» (с грибами)
ресторан Osteria Toscana
Фетуччини – одна из разновидностей итальянской пасты, которая очень популярна в Риме. Это плоская и довольно широкая лапша толщиной около 7-10 миллиметров, которая подаётся либо с начинкой, либо просто с соусом. Кстати, название пасты переводится с итальянского как «ленты», что и отражает суть блюда. Грибы в нашем рецепте могут быть как свежими, так и замороженными. Белые грибы можно заменить на лисички или шампиньоны, а сливки – на сметану с невысоким процентом жирности.
Инструкция
- 1 порция
- 30 минут
- 4 шага
Ингредиенты:
- Паста «Фетуччини» 70 г
- Чеснок1-2 зубчика
- Тимьян 1 веточка
- Белые грибы 70 г
- Сливки 33%-ной жирности 100 мл
- Оливковое масло1 ч. л.
- Тёртый пармезан 20 г
- Соль и перец по вкусу
ШАГ 1
В кипящую подсоленную воду положите пасту, варите 4 минуты.
ШАГ 2
В сковороде на масле обжарьте нарезанные грибы, чеснок и в конце добавьте листочки тимьяна.
ШАГ 3
Добавьте сливки, отварную пасту и тёртый пармезан, перемешайте. Прогрейте, посолите и поперчите по вкусу.
Поделиться рецептом:
Распечатать рецепт
Комментарии
Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.
