Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Грузинский суп со шпинатом «Шечаманди»

(0)
Мамия Джоджуа

Мамия Джоджуа,

шеф-повар ресторана «Казбек»

Простота приготовления этого супа по-настоящему вдохновляет. Грузины, у которых основным блюдом является второе, а не супы, как в русской и украинской кухнях, делают первые блюда лёгкими и быстрыми. Бульон для этого супа можно использовать и мясной, но не свиной, а, например, куриный, чтобы вкус мяса не перебивал вкус шпината. 

Инструкция

  • 4 порции
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Шпинат100 г
  • Овощной бульон1 л
  • Лук репчатый 1 луковиц
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливки 22%-ной жирности35 мл
  • Сулугуни40 г
  • Яйцо перепелиное 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Shechamandi iz shpinata1_Kazbek.jpg

ШАГ 1

Шпинат помойте, бланшируйте в овощном бульоне.

ШАГ 2

Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок – слайсами, после чего обжарьте на растительном масле. Готовый бульон со шпинатом, лук и чеснок измельчите с помощью погружного блендера, посолите и поперчите.

ШАГ 3

В готовый суп добавьте нарезанный кубиком сулугуни и разрезанные пополам сваренные вкрутую перепелиные яйца. Украсьте суп листьями шпината.

Ингредиенты:

  • Шпинат100 г
  • Овощной бульон1 л
  • Лук репчатый 1 луковиц
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливки 22%-ной жирности35 мл
  • Сулугуни40 г
  • Яйцо перепелиное 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки