Гаджеты для приготовления популярных китайских блюд

На помощь блюдам с тысячелетней историей приходит современная техника

Подробнее

Правила подачи мяса

Хорошая подача – половина дела

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Карпаччо из запеченной свеклы с козьим сыром

(0)
Константин Данкович

Константин Данкович, шеф-повар ресторана Brisket BBQ

Карпаччо в классическом понимании – это блюдо из тонко нарезанного и приправленного сырого мяса. В нашем варианте от классики только способ нарезки. Остальное – то три супервкуса: сладкая свёкла, нежный козий сыр и вкуснейшие кедровые орешки. Красивая и полезная закуска займёт достойное место как на праздничном, так и на повседневном столе. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 1 час
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Свёкла1 шт.
  • Козий сыр30 г
  • Салат фризе 10 г
  • Сок лимона5 г
  • Масло оливковое 10 г
  • Перец чили5 г
  • Бальзамический крем5 г
  • Кедровые орехи5 г

На 11.02.jpg

ШАГ 1

Свёклу тщательно промойте, заверните в фольгу и запеките до полной готовности, очистите. Нарежьте свёклу тонкими кругами и выложите на тарелку. Полейте оливковым маслом и соком лимона.

ШАГ 2

Листья фризе заправьте бальзамическим кремом и положите в центр тарелки.

ШАГ 3

По кругу выложите козий сыр и украсьте кедровыми орехами. Приправьте блюдо по вкусу солью и украсьте перцем чили.

Ингредиенты:

  • Свёкла1 шт.
  • Козий сыр30 г
  • Салат фризе 10 г
  • Сок лимона5 г
  • Масло оливковое 10 г
  • Перец чили5 г
  • Бальзамический крем5 г
  • Кедровые орехи5 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки