Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Картофель жареный с белыми грибами

(0)
Алёна Комар

Алёна Комар, бренд-шеф ресторана «Бабель»

Жареный картофель – простое блюдо, которое любят почти все. Но при всей своей простоте оно способно «подмочить» репутацию хозяйки: так много мелочей нужно учесть, чтобы картофель получился идеальным. Для жарки лучше выбирать сорта с розоватой кожурой и отдавать предпочтение молодой картошке: в ней меньше содержание крахмала. Если рекомендованного сорта под рукой нет, то нарезанный картофель можно оставить на 15 минут в холодной воде. Это поможет избавиться от излишков крахмала. Свежие грибы перед жаркой не моют, достаточно очистить их от грязи и срезать основание ножки. При желании перед обжаркой их можно отварить. 

Инструкция

  • 3-4 порции
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Картофель1,2 кг
  • Грибы белые 400 г
  • Репчатый лук 400 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 19.05.jpg

ШАГ 1

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружками или дольками.

ШАГ 2

На предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом выложите картофель.

ШАГ 3

Затем добавьте репчатый лук, нарезанный слайсами, и нарезанные кусочками белые грибы. Обжаривайте, периодически перемешивая.

ШАГ 4

Когда картофель будет уже почти готов, добавьте соль и перец по вкусу.

Ингредиенты:

  • Картофель1,2 кг
  • Грибы белые 400 г
  • Репчатый лук 400 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки