Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Каша из киноа с лимонным крем-брюле

(0)
ресторан «Воронеж»

ресторан «Воронеж»

Киноа – это «новый рис»: в Испании с киноа вместо риса готовят паэлью, в Алжире подают с оливковым маслом и вялеными томатами, в Греции готовят салаты с овощами и специями, а в Великобритании – традиционную кашу на завтрак. Одно из важных свойств киноа – полное отсутствие глютена, за что его очень ценят люди с непереносимостью клейковины. Крем-брюле в переводе с французского – обожжённые сливки. Готовить классический десерт стоит в стеклянных или керамических формочках. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 1 час 40 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Киноа отварная 150 г
  • Кокосовое молоко 150 мл
  • Масло сливочное топлёное 7 г
  • Сахарный песок 10 г
  • Соль щепотка
  • Крем-брюле 50 г

Для крем-брюле:

  • Яйцо2 шт.
  • Яичные желтки 9 шт.
  • Лимонный сок 190 мл
  • Сливки 35%-ной жирности 640 мл
  • Сахарный песок160 г

Рецепт на 18.01.jpg

ШАГ 1

Для крем-брюле: добавьте сахарный песок в сливки и прогрейте до растворения сахара. В яйца влейте лимонный сок, соедините со сливками, перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час 20 минут.

ШАГ 2

В кокосовое молоко добавьте отварное киноа, доведите до кипения, добавьте соль и сахар.

ШАГ 3

Выложите кашу в тарелку, сверху положите сливочное масло и лимонное крем-брюле.

Ингредиенты:

  • Киноа отварная 150 г
  • Кокосовое молоко 150 мл
  • Масло сливочное топлёное 7 г
  • Сахарный песок 10 г
  • Соль щепотка
  • Крем-брюле 50 г

Для крем-брюле:

  • Яйцо2 шт.
  • Яичные желтки 9 шт.
  • Лимонный сок 190 мл
  • Сливки 35%-ной жирности 640 мл
  • Сахарный песок160 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки