5 неочевидных, но нужных аксессуаров для кухни

Только исключительно полезные мелочи!

Подробнее

Полиэтиленовые пакеты: как использовать и хранить

Полезные советы о том, как и где хранить и в каких ситуациях использовать полиэтиленовые пакеты

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Каштановый крем-суп с беконом

(0)
Кристиан Лоренцини

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторанов Christian и Buono

Если вы никогда не пробовали каштаны, попробуем описать их вкус: представьте себе нечто среднее между лесными орехами и картофелем, но гораздо более изысканное. Из каштанов делают сладкий крем для десертов, пюре, начинку для птицы и супы, один из которых мы сегодня представляем.  

Инструкция

  • 6 порций
  • 1 час
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Каштаны300 г
  • Бекон30 г
  • Стебель сельдерея100 г
  • Картофель160 г
  • Лук-порей125 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Белое вино 2 ст. л.
  • Розмарин1 веточка
  • Мёд 50 г
  • Соль по вкусу

Каштановый_Christian.jpg

ШАГ 1

Очищенный и нарезанный картофель, сельдерей и лук-порей обжарьте на оливковом масле и влейте белое вино. После выпаривания вина добавьте воду, бекон, розмарин, мёд и варите в течение 15 минут.

ШАГ 2

Далее добавьте очищенные и предварительно отваренные каштаны (время варки каштанов 40-60 минут), проварите.

ШАГ 3

Измельчите получившуюся массу с помощью блендера, посолите по вкусу.

Ингредиенты:

  • Каштаны300 г
  • Бекон30 г
  • Стебель сельдерея100 г
  • Картофель160 г
  • Лук-порей125 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Белое вино 2 ст. л.
  • Розмарин1 веточка
  • Мёд 50 г
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки