Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Китайский суп с вонтонами и креветками

(0)
Чэнь Юнцзян

Чэнь Юнцзян, бренд-шеф ресторана китайской кухни Soluxe Club

Вонтоны – близкие родственники пельменей, блюдо, чрезвычайно популярное в Китае. Оно готовится из такого же пресного теста с добавлением разнообразных начинок. Это сытное блюдо традиционно готовят на пару, варят или обжаривают до хрустящей корочки. Тесто для вонтонов можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно. Если вы готовите вонтоны с мясом, то пропустите его через мясорубку дважды: чем лучше будет перемолот фарш, тем проще будет слепить это национальное китайское угощение. 

Инструкция

  • 2 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Мука 200 г
  • Вода 100 мл
  • Имбирь 7 г
  • Зелёный лук 5 г
  • Розовое вино 0,5 ч. л.
  • Свежий шпинат 30 г
  • Тигровые креветки 50 г
  • Кунжутное масло1,5 ч. л.
  • Куриный бульон250 мл
  • Светлый соевый соус1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 29.11.jpg

ШАГ 1

В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, вино и масло. Добавьте имбирь и зелёный лук, соль и специи по вкусу. Смешайте с куриным бульоном.

ШАГ 2

Муку смешайте с водой, тесто раскатайте и вырежьте круги 6 см в диаметре. В середину каждого круга из теста выложите одну креветку, залепите тесто сверху так, чтобы осталась «шляпка». Опустите в кипяток и варите 2 минуты.

ШАГ 3

Суп доведите до кипения, добавьте в него вонтоны и свежий шпинат.

Ингредиенты:

  • Мука 200 г
  • Вода 100 мл
  • Имбирь 7 г
  • Зелёный лук 5 г
  • Розовое вино 0,5 ч. л.
  • Свежий шпинат 30 г
  • Тигровые креветки 50 г
  • Кунжутное масло1,5 ч. л.
  • Куриный бульон250 мл
  • Светлый соевый соус1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки