Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Креветки с тайским соусом

(0)
Сергей Векшин

Сергей Векшин, шеф-повар ресторана Valenok

При выборе замороженных морепродуктов (именно в таком виде в большинстве случаев продаются креветки) отдавайте предпочтение товару в прозрачной упаковке, так вам будет проще убедиться в его качестве. Кристаллы льда, иней, слипшиеся кусочки укажут на неправильное хранение. Покупая дары моря на развес, выбирайте те из них, которые правильно заморожены, то есть не слиплись, не «впаяны» в большое количество льда, не имеют налёта из инея.

Инструкция

  • 4 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Креветки (розовые, магаданские, ботан) 600 г
  • Лайм 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сок корня имбиря 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Для тайского соуса:

  • Кинза 5 г
  • Сок лимона 50 мл
  • Чили перец 5 г
  • Устричный соус 40 г
  • Чеснок очищенный5 г
  • Корень имбиря 5 г
  • Сахар 30 г
  • Соевый соус 40 г
  • Мёд 30 г

Рецепт на 23.03 (1).jpg

ШАГ 1

Для соуса: все ингредиенты взбейте в блендере до однородной консистенции.

ШАГ 2

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте сок корня имбиря, сахар, соль и перец. Отварите креветки до готовности.

ШАГ 3

Подавайте креветки охлаждёнными с дольками лайма, лимона и тайским соусом и майонезом.

Ингредиенты:

  • Креветки (розовые, магаданские, ботан) 600 г
  • Лайм 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сок корня имбиря 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Для тайского соуса:

  • Кинза 5 г
  • Сок лимона 50 мл
  • Чили перец 5 г
  • Устричный соус 40 г
  • Чеснок очищенный5 г
  • Корень имбиря 5 г
  • Сахар 30 г
  • Соевый соус 40 г
  • Мёд 30 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки