5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Куриная печень с яблоками и луком

(0)
Алена Солодовиченко

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети ресторанов «Вареничная №1»

Куриные субпродукты, к которым относится куриная печень – это самые распространённые и самые недорогие виды субпродуктов. Они позволяют приготовить огромное количество диетических и оригинальных блюд, большим плюсом которых является невысокая цена ингредиентов. Так куриные пупки, содержащие  минимум жира и максимальное количество белка, стоит включить в диетическое меню (их жарят, тушат, готовят на гриле), куриные сердечки прекрасно подходят для детского питания (с ними варят супы, в первую очередь рассольник), а куриная печень, которую мы готовим сегодня, своей полезностью может соперничать с говяжьей.   

Инструкция

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Куриная печень 100 г
  • Мука 30 г
  • Красное сухое вино 25 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Яблоки 170 г
  • Сахар 10 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Тимьян 1 веточка
  • Маринованный красный лук20 г
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 30.11.jpg

ШАГ 1

Куриную печень хорошо промойте холодной водой и очистите от жилок. Печень нарежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите, панируйте в муке и обжаривайте на растительном масле с двух сторон до появления тёмно-золотистой корочки. Далее добавьте вино и ещё раз подсолите печень.

ШАГ 2

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте дольками. В сковороде на сливочном масле растопите сахар и добавьте нарезанные яблоки. Через минуту переверните яблоки на другую сторону и держите ещё минуту. Затем добавьте яблочный сок и тушите яблоки под крышкой.

ШАГ 3

На тарелку выложите печень, сверху – ломтики яблока, украсьте маринованным красным луком и листочками тимьяна.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 100 г
  • Мука 30 г
  • Красное сухое вино 25 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Яблоки 170 г
  • Сахар 10 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Тимьян 1 веточка
  • Маринованный красный лук20 г
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки