Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Лагман с пшеничной лапшой

(0)
Сеть ресторанов «Урюк»

Сеть ресторанов «Урюк»

Рецептов лагмана огромное количество, блюдо имеет уйгурскую, узбекскую, дунганскую и таджикскую разновидности. Само по себе название «лагман» означает – «растянутое тесто». Блюдо же состоит из двух основных частей: первая – лапша, вторая – подлива из мяса и овощей, зажаренная на сковороде, а затем потушенная в бульоне и придающая лагману основной вкус и аромат. Поэтому процесс приготовления лагмана можно разделить на два этапа: части блюда готовят отдельно и соединяют перед подачей на стол.

Инструкция

  • 4 порции
  • 2 часа
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Пшеничная лапша 400 г
  • Говяжий бульон 100 мл
  • Отварная говядина 200 г
  • Свежая зелень для украшения

Для лагман сай:

  • Болгарский перец 700 г
  • Помидоры 250 г
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Томатная паста330 г
  • Растительное маслодля жарки
  • Молотая паприка 50 г
  • Соль по вкусу

Рецепт на 16.01.jpg

ШАГ 1

Для лагмана сай: перец болгарский, чеснок и помидоры прокрутите через электромясорубку. Томатную пасту обжарьте на растительном масле около 30 минут, добавьте сладкую паприку, соль, перец с помидорами и чесноком. На слабом огне тушите 1,5 часа, помешивая.

ШАГ 2

Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Откиньте в дуршлаг, сполосните холодной водой.

ШАГ 3

Лапшу и кусочки отварной говядины разогрейте в бульоне, разложите по тарелкам. Влейте горячий лагман сай. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Ингредиенты:

  • Пшеничная лапша 400 г
  • Говяжий бульон 100 мл
  • Отварная говядина 200 г
  • Свежая зелень для украшения

Для лагман сай:

  • Болгарский перец 700 г
  • Помидоры 250 г
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Томатная паста330 г
  • Растительное маслодля жарки
  • Молотая паприка 50 г
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки