Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

«Оливье» с языком и копчёной курицей

(0)
Сеть ресторанов «Брудер»

Сеть ресторанов «Брудер»

Классическая версия новогоднего салата, знакомая с детства, с некоторыми интересными изменениями. Докторскую колбасу мы заменили на готовую копчёную курицу. Её точно так же нарезаем кубиком вместе с остальными ингредиентами и заправляем майонезом. Обратите внимание на оригинальную подачу салата – сверху каждую порцию накрывают слайсами отварного говяжьего языка. Делается это не только ради красоты, но и для сохранения «Оливье» от заветривания.

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Картофель отварной 50 г
  • Морковь отварная30 г
  • Солёный огурец20 г
  • Отварной говяжий язык30 г
  • Отварное яйцо0,5 шт.
  • Копчёное куриное филе40 г
  • Замороженный зелёный горошек10 г
  • Майонез1-1,5 ст. л.
  • Салат фризедля украшения
  • Соль и перец по вкусу

Оливье Брудер.jpg

ШАГ 1

Зелёный горошек разморозьте и ошпарьте кипятком. 

ШАГ 2

Овощи, курицу, яйцо нарежьте кубиками, добавьте майонез, соль и перец по вкусу, перемешайте. 

ШАГ 3

Говяжий язык нарежьте двумя тонкими лентами. 

ШАГ 4

На блюдо через кольцо диаметром 7 см выложите салат, украсьте полосками языка в виде подарочной ленты, сверху выложите зелёный горошек, украсьте листьями салата фризе.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной 50 г
  • Морковь отварная30 г
  • Солёный огурец20 г
  • Отварной говяжий язык30 г
  • Отварное яйцо0,5 шт.
  • Копчёное куриное филе40 г
  • Замороженный зелёный горошек10 г
  • Майонез1-1,5 ст. л.
  • Салат фризедля украшения
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки