Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Овощи по-тайски

(0)
Павел Шубин

Павел Шубин, шеф-повар ресторана Food Embassy

При обжаривании овощей помните, что они должны оставаться хрустящими. Приготовить овощи al dente – несложно. Для этого важно нарезать ингредиенты кусочками примерно одинакового размера и ориентироваться при жарке на тот овощ, который готовится быстрее всего. В данном случае это цукини. Как только он станет мягким – овощи нужно выключать.  Острый вкус, свойственный тайской кухне, этому блюду придадут имбирь, чили и чеснок. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Болгарский перец30 г
  • Цукини30 г
  • Лук красный репчатый25 г
  • Имбирь5 г
  • Перец чили2 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло1 ч. л.
  • Соус «Сладкий чили» 1 ст. л.
  • Устричный соус1 ст. л.
  • Кинза 1 веточка

Овощи по-тайски_650р._4.jpg

ШАГ 1

Цукини и болгарский перец нарежьте крупной соломкой, лук – полукольцами. Имбирь, чили и чеснок мелко порубите.

ШАГ 2

Обжарьте нарезанные овощи на раскалённой сковороде с растительным маслом. Добавьте имбирь, чеснок, чили. Влейте соусы, перемешайте. Овощи должны получиться хрустящими.

ШАГ 3

Выложите ингредиенты на тарелку, украсьте листиками кинзы.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец30 г
  • Цукини30 г
  • Лук красный репчатый25 г
  • Имбирь5 г
  • Перец чили2 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло1 ч. л.
  • Соус «Сладкий чили» 1 ст. л.
  • Устричный соус1 ст. л.
  • Кинза 1 веточка
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки