Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Овощной пирог

(0)
Кристиан Лоренцини

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторанов Christian и Buono

Кабачки не часто используют в качестве начинки для пирогов. Очень зря, ведь с ними получается вкусная выпечка. Правда, класть в пироги одни только кабачки не столь интересно. Миксуйте их с другими овощами, грибами или, скажем, крупами, и у вас получится оригинальная начинка для пирогов, которая удивит и домашних, и гостей. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 1 час
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Кабачок70 г
  • Баклажан70 г
  • Картофель50 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое50 г
  • Готовый томатный соус70 г
  • Готовый соус пестодля подачи
  • Базилик1 веточка
  • Мука2 ст. л.
  • Кресс-салат  для украшения
  • Соль и перецпо вкусу

Фото3-2.jpg

ШАГ 1

Картофель почистите, отварите и нарежьте кружочками.

ШАГ 2

Кабачок и баклажан почистите, нарежьте тонкими слайсами. Кабачок обжарьте. Баклажаны хорошо посолите, оставьте на 15 минут, затем стряхните соль, обваляйте баклажаны в муке и обжарьте в большом количестве масла.

ШАГ 3

Слоёное тесто раскатайте тонко, смажьте его готовым томатным соусом и выложите слоями – кабачок, томатный соус, отварной картофель, томатный соус, нарезанный базилик, баклажан, томатный соус, базилик. Соедините сверху края теста, защипните, выпекайте пирог в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавайте пирог горячим с постным соусом песто.


Ингредиенты:

  • Кабачок70 г
  • Баклажан70 г
  • Картофель50 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое50 г
  • Готовый томатный соус70 г
  • Готовый соус пестодля подачи
  • Базилик1 веточка
  • Мука2 ст. л.
  • Кресс-салат  для украшения
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки