Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Перец, фаршированный грибами и булгуром

(0)
Гаяне Бреиова

Гаяне Бреиова, владелица и бренд-шеф ресторанов Gayane's и «Панаехали»

Булгур – обработанная кипятком, высушенная и раздробленная пшеница, блюдо, чрезвычайно популярное на Ближнем Востоке. Подобная обработка сохраняет полезные свойства пшеницы, а отсутствие каких-либо добавок делает её диетической. Заменив булгуром привычный рис в фаршированных перцах и добавив грибы, можно получить совершенно новое блюдо. 

Инструкция

  • 4 порции
  • 1,5 часа
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Шампиньоны300 г
  • Помидоры300 г
  • Булгур500 г
  • Репчатый лук200 г
  • Болгарский перец1 кг
  • Петрушка 1 пучок
  • Подсолнечное масло 100 г
  • Соль и перец по вкусу

Гаянэ_перец.jpg

ШАГ 1

Булгур отварите до готовности, воду слейте.

ШАГ 2

Булгур и нарезанные шампиньоны слегка обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте до готовности. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, обжаривайте ещё 5-7 минут. Посолите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

ШАГ 3

Срежьте верхнюю часть болгарского перца вместе со стеблем, удалите семена и заполните перец начинкой с булгуром. Положите перцы в кастрюлю с подсолнечным маслом, залейте до половины горячей водой, закройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны300 г
  • Помидоры300 г
  • Булгур500 г
  • Репчатый лук200 г
  • Болгарский перец1 кг
  • Петрушка 1 пучок
  • Подсолнечное масло 100 г
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки