Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Пирог с мёдом и грецким орехом

(0)
Павел Пантета

Павел Пантета, шеф-повар ресторана «Кавказская пленница» 

Наш сегодняшний рецепт – прекрасная альтернатива любимому медовику. Он довольно прост в приготовлении и отличается ярким медовым ароматом и изысканным вкусом. Орехи перед измельчением обязательно прокалить: это можно сделать как на сковородке, так и в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут. При украшении пирога сахарной пудрой можете использовать готовый трафарет или сделайте его самостоятельно, вырезав из бумаги или картона.

Инструкция

  • 8 порций
  • 1 час
  • 6 шагов

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 200 г
  • Вода 100 мл
  • Мёд 100 г
  • Сахарный песок 50 г
  • Изюм без косточек 100 г
  • Грецкий орех 50 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахарная пудра (для декора) 10 г
  • Ваниль 1 г
  • Сода 3 г
  • Уксус3 мл

Рецепт на 25.05.jpg

ШАГ 1

Замочите изюм в воде на 1 час, после чего тщательно промойте.

ШАГ 2

Грецкий орех очистите от перегородок и высыпьте в сковороду тонким слоем – так, чтобы орехи равномерно были распределены по поверхности. Обжаривайте орехи на слабом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая и следя, чтобы они не пригорели.

ШАГ 3

Измельчите в блендере орехи и изюм.

ШАГ 4

Соедините муку, сахар, мёд, ваниль, масло и воду с получившейся массой из орехов и изюма и аккуратно перемешайте. Затем добавьте гашённую уксусом соду и ещё раз перемешайте.

ШАГ 5

Тесто выложите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

ШАГ 6

После готовности дайте пирогу немного остыть до тёплого состояния, после чего достаньте его из формы и декорируйте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 200 г
  • Вода 100 мл
  • Мёд 100 г
  • Сахарный песок 50 г
  • Изюм без косточек 100 г
  • Грецкий орех 50 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахарная пудра (для декора) 10 г
  • Ваниль 1 г
  • Сода 3 г
  • Уксус3 мл
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки