5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Грибной суп с булгуром и картофелем

(0)
Алексей Беседин

Алексей Беседин, шеф-повар ресторана IL Forno

Устричными грибами называют в том числе вешенки, не уступающие по диетическим и вкусовым свойствам белым грибам. Они имеют низкую калорийность (всего 40 ккал в 100 г), но при этом высокий процент белка – 15-25%. По составу аминокислот вешенки превосходят все овощные культуры, кроме бобовых, и близки к мясо-молочным продуктам, что делает их очень важным ингредиентом для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Инструкция

  • 4 порции
  • 45 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Белые грибы 100 г
  • Вешенки 100 г
  • Картофель 100 г
  • Булгур 60 г
  • Овощной бульон 1,5 л
  • Лук-порей 60 г
  • Петрушка 1 веточка
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу

На 25.02.jpg

ШАГ 1

Грибы нарежьте и обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле. Добавьте овощной бульон.

ШАГ 2

Когда бульон закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель и лук-порей, затем булгур.

ШАГ 3

Варите суп до готовности булгура, в конце посолите и поперчите по вкусу, украсьте листьями петрушки.

Ингредиенты:

  • Белые грибы 100 г
  • Вешенки 100 г
  • Картофель 100 г
  • Булгур 60 г
  • Овощной бульон 1,5 л
  • Лук-порей 60 г
  • Петрушка 1 веточка
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки