5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Рецепт творожной пасхи по-итальянски

(0)
Кристиан Лоренцини

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторанов Christian и Buono

Несмотря на то что празднование католической и православной Пасхи не совпадают в церковном календаре, католики готовят те же блюда, что и мы, и творожная пасха занимает на праздничном столе одно из важнейших мест. Она символизирует Гроб Господень и выпекается в форме усечённого конуса. Традиционно для её приготовления используется деревянная пасочница: на её стенках с внутренней стороны вырезают православный крест, буквы «ХВ» – «Христос Воскресе», голубя как образ Святого Духа, цветочные орнаменты, виноградные грозди. Эти узоры чётко выделяются на пасхе, когда её вынимают из формы и ставят на блюдо.

Инструкция

  • 2-3 порции
  • 1 час
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Творог 9%-ной жирности 600 г
  • Яичные желтки 3 шт.
  • Сахарный песок 230 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 30%-ной жирности 160 г
  • Белый крупный изюм без косточек 80 г
  • Жареный миндаль60 г
  • Цукаты разноцветные 60 г
  • Ванильный сахар щепотка

Рецепт на 24.04.jpg

ШАГ 1

Творог протрите через мелкое сито, соедините с сахаром, желтками, сметаной, сливочным маслом комнатной температуры и взбейте миксером до кремообразного состояния.

ШАГ 2

Полученную смесь поместите в сито и томите 30 минут на водяной бане, постоянно помешивая.

ШАГ 3

Добавьте цукаты, орехи и изюм, перемешайте.

ШАГ 4

Полученную творожную массу выложите в форму для пасхи на ткань или марлю, плотно утрамбуйте, уберите в холодильник на сутки. Затем аккуратно выложите на блюдо и украсьте сахарной глазурью.


Ингредиенты:

  • Творог 9%-ной жирности 600 г
  • Яичные желтки 3 шт.
  • Сахарный песок 230 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 30%-ной жирности 160 г
  • Белый крупный изюм без косточек 80 г
  • Жареный миндаль60 г
  • Цукаты разноцветные 60 г
  • Ванильный сахар щепотка
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки