7 продуктов, вредных для здоровья зубов

От чего стоит отказаться, чтобы блистать белозубой улыбкой.

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Рыбный суп с фрикадельками

(0)
Олег Ольхов

Олег Ольхов, шеф-повар Данилова монастыря

Суп с рыбными фрикадельками – диетическое блюдо, приготовление которого не отнимает много времени. При этом он придётся по вкусу всем членам семьи: даже тот, кто не любит рыбу, может согласиться съесть её в виде вкусных фрикаделек. Для приготовления фрикаделек можно использовать готовый рыбный фарш, но лучше сделать их из свежей или свежезамороженной рыбы: пангасиуса, хека, трески, минтая, лосося и другой. Для сытности и вкуса в рыбные супы добавляют крупы (в нашем случае пшёнку), лапшу или макароны, овощи.

Инструкция

  • 8 порций
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 3-4 шт.
  • Репчатый лук 4 шт.
  • Пшёнка 160 г
  • Филе горбуши 250 г
  • Филе пангасиуса250 г
  • Филе хека 250 г
  • Лавровый лист5 шт.
  • Растительное масло 6 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 12.01.jpg

ШАГ 1

Для фрикаделек: 1 луковицу мелко нарубите и обжарьте на масле. Рыбу разморозьте, измельчите в электромясорубке с добавлением обжаренного лука, посолите, поперчите, слепите шарики и готовьте их в пароварке 15 минут.

ШАГ 2

Оставшийся лук, картофель и морковь очистите, нарежьте мелким кубиком. Укроп мелко нарубите. Лук и морковь обжарьте на растительном масле.

ШАГ 3

В кипящую воду или бульон положите пшёнку и варите до полуготовности, добавьте картофель, через 10 минут пассерованный лук и морковь, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения  и положите в кастрюлю нарезанный укроп и рыбные фрикадельки.

ШАГ 4

Кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут. 

Ингредиенты:

  • Картофель 5-6 шт.
  • Морковь 3-4 шт.
  • Репчатый лук 4 шт.
  • Пшёнка 160 г
  • Филе горбуши 250 г
  • Филе пангасиуса250 г
  • Филе хека 250 г
  • Лавровый лист5 шт.
  • Растительное масло 6 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки