Приправы, которые мы зря игнорируем

Доводим наши блюда до настоящего совершенства

Подробнее

Секреты приготовления: классический рамен

Небольшие секреты японского блюда

Подробнее

Как правильно запечь птицу целиком?

Готовим без проблем главное блюдо любого зимнего застолья

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Салат из помидоров с соусом «Наршараб» и сыром чечил

(0)
Максим Тарусин

Максим Тарусин, шеф-повар ресторана «Восход»
 

Соус «Наршараб» – это знаменитая азербайджанская приправа из сгущённого гранатового сока. При приготовлении соуса гранаты очищают от кожуры и внутренних перегородок, после чего выжимают из семян сок, добавляют к нему сахар, кориандр, базилик, корицу, лавровый лист, иногда чёрный или красный перец.  «Наршараб»обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам и различным гарнирам.

Инструкция

  • 1 порция
  • 10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Бакинские помидоры 150 г
  • Базилик10 г
  • Крымский лук 20 г
  • Сыр чечил 60 г
  • Молоко 70 г
  • Гранатовый соус «Наршараб» 20 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное 20 г
  • Зёрна граната 15 г
  • Соль и перецпо вкусу

Рецепт на 09.10.jpg

ШАГ 1

Опустите чечил в молоко и вымачивайте сутки.

ШАГ 2

Бакинские помидоры разрежьте на 4 части, мелко нарежьте базилик и крымский лук, заправьте ароматным маслом, солью, перцем, полейте соусом «Наршараб». Выложите в тарелку.

ШАГ 3

Сверху выложите сыр чечил, посыпьте гранатом и украсьте базиликом.

Ингредиенты:

  • Бакинские помидоры 150 г
  • Базилик10 г
  • Крымский лук 20 г
  • Сыр чечил 60 г
  • Молоко 70 г
  • Гранатовый соус «Наршараб» 20 мл
  • Масло подсолнечное нерафинированное 20 г
  • Зёрна граната 15 г
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки