Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Салат «Мимоза» с яйцом-пашот

(0)
Гиви Хатисов

Гиви Хатисов , шеф-повар ресторана «Владивосток 3000»

Наш сегодняшний рецепт отличается от стандартного приготовления салата «Мимоза» присутствием яйца-пашот и соуса из домашнего майонеза и свежевыжатого морковного сока. Оба ингредиента не только придают оригинальный вкус, но и дополняют яркую цветовую палитру салата. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Морковь отварная50 г
  • Яйца вкрутую2 шт.
  • Яйцо-пашот1 шт.
  • Листья любого салата30 г
  • Печень трески1 ст. л.
  • Палтус горячего или холодного копчения30 г
  • Майонез домашний40 г
  • Свежевыжатый морковный сок30 г
  • Соль и перецпо вкусу

MIL_0555.jpg

ШАГ 1

Яйца очистите, отделите желток от белка и натрите на мелкой тёрке отдельно.

ШАГ 2

Отварную морковь также натрите на тёрке.

ШАГ 3

Смешайте морковь и белок, заправьте 20 г майонеза. Полученную массу выложите на салатные листья, посыпьте тёртым желтком. Рядом выложите печень трески и палтуса. Сверху выложите яйцо-пашот. Полейте соусом из смеси оставшегося майонеза с морковным фрешем.

Ингредиенты:

  • Морковь отварная50 г
  • Яйца вкрутую2 шт.
  • Яйцо-пашот1 шт.
  • Листья любого салата30 г
  • Печень трески1 ст. л.
  • Палтус горячего или холодного копчения30 г
  • Майонез домашний40 г
  • Свежевыжатый морковный сок30 г
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки