Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Салат с копчёным лососем

(0)
Константин Данкович

Константин Данкович, шеф-повар ресторана Brisket BBQ

Мало кто знает, что все виды фасоли прекрасно сочетаются с рыбой – из двух этих ингредиентов можно приготовить большое количество вкусных блюд. Одним из них является сытный салат по нашему сегодняшнему рецепту. Его основу составляют картофель и яйца, а изысканную нотку придаёт соус из горчицы с мёдом – он отлично гармонирует со вкусом рыбы. Приготовить его лучше немного заранее, чтобы он мог настояться. Кстати, заменить фасоль в этом салате может соевая спаржа – она так же богата белком, как и фасоль, и обладает нейтральным вкусом.

Инструкция

  • 1 порция
  • 45 минут
  • 6 шагов

Ингредиенты:

  • Филе лосося 100 г
  • Фасоль кенийская 30 г
  • Маслины «Каламата»30 г
  • Картофель60 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Томаты черри 40 г
  • Микс листьев салата 20 г

Для заправки:

  • Мёд жидкий 1 ст. л.
  • Горчица с зёрнами 1 ч. л.
  • Измельчённый чеснок 1 зубчик

Рецепт на 15.02.jpg

ШАГ 1

Лосось коптите в течение 30 минут в смокере или купите в магазине сразу копчёную рыбу.

ШАГ 2

Фасоль бланшируйте в кипятке пару минут.

ШАГ 3

Картофель и яйцо отварите отдельно друг от друга. Остудите и очистите.

ШАГ 4

Из маслин удалите косточки.

ШАГ 5

Для заправки: перемешайте все ингредиенты.

ШАГ 6

Все ингредиенты нарежьте на кусочки, добавьте заправку и перемешайте. Украсьте отварным яйцом.

Ингредиенты:

  • Филе лосося 100 г
  • Фасоль кенийская 30 г
  • Маслины «Каламата»30 г
  • Картофель60 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Томаты черри 40 г
  • Микс листьев салата 20 г

Для заправки:

  • Мёд жидкий 1 ст. л.
  • Горчица с зёрнами 1 ч. л.
  • Измельчённый чеснок 1 зубчик
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки