Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Салат «Табуле» из киноа с семечками

(0)
М.Вкус

М.Вкус

«Табуле» – это традиционный салат, который чаще всего готовят из булгура или мускуса. Я предлагаю вам попробовать оригинальную версию с киноа. Помимо традиционных трав и зелени в наш «Табуле» мы добавим мускатную тыкву, фенхель и другие овощи. Получится очень вкусный и сытный салат.

Инструкция

  • 4 порции
  • 45-50 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Киноа2 чашки
  • Шалфей2 листика
  • Свежий имбирь 1 ломтик
  • Вода или овощной бульон600 мл
  • Мускатная тыква100 г
  • Красный перец0,25 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Фенхель0,5 шт.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Зелёный лук1 пучок
  • Петрушка2 веточки
  • Мята10 листиков
  • Очищенные семена тыквы1 чашка
  • Очищенные семена подсолнечника1 чашка

Для соуса:

  • Рисовый уксус3 ст. л.
  • Соевый соус1 ч. л.
  • Лимон0,5 шт.
  • Соль и перецпо вкусу

shutterstock_554808178.jpg

ШАГ 1

Включите на вашей мультиварке программу «Жарка», выставите температуру 160 градусов и таймер на 5 минут. Обжарьте семечки, пока они не начнут лопаться. Остудите.

ШАГ 2

Нарежьте овощи мелкими кубиками приблизительно по 8 мм. Отложите половину нарезанных овощей в сторону. Тонко нарежьте лук полосками.

ШАГ 3 

Включите программу «Жарка», выставьте температуру 160 градусов и таймер на 5 минут. Разогрейте немного воды в чаше мультиварки и выложите половину нарезанных кубиками овощей и весь лук. Добавьте к овощам крупу, воду или бульон. Включите программу «Киноа» на ускоренном режиме, если у вас специальная мультиварка для круп Tefal RK900132, или программу «Крупа», если у вас другая модель. 

ШАГ 4

Пока киноа готовится, сделайте соус: смешайте рисовый уксус, соевый соус и лимонный сок. Отдельно измельчите травы.

ШАГ 5

После окончания программы выложите содержимое в миску, подождите несколько минут, пока киноа немного остынет, добавьте часть соуса, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте. Приправьте сырые овощи солью и перцем, положите их в центр салата. Выложите сверху семена тыквы и подсолнечника. Салат подаётся охлаждённым до комнатной температуры, слегка посыпанный корицей.

Ингредиенты:

  • Киноа2 чашки
  • Шалфей2 листика
  • Свежий имбирь 1 ломтик
  • Вода или овощной бульон600 мл
  • Мускатная тыква100 г
  • Красный перец0,25 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Фенхель0,5 шт.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Зелёный лук1 пучок
  • Петрушка2 веточки
  • Мята10 листиков
  • Очищенные семена тыквы1 чашка
  • Очищенные семена подсолнечника1 чашка

Для соуса:

  • Рисовый уксус3 ст. л.
  • Соевый соус1 ч. л.
  • Лимон0,5 шт.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки