5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Сашими с лососем

(0)
Джонатон Кертис

Джонатон Кертис, шеф-повар ресторана «Тоторо»

Минимальное изменение вкуса продукта – вот главная цель японской кухни. Именно поэтому главный инструмент японского повара – нож. Самый яркий пример такого отношения к пище – сашими (или сасими в японской транскрипции) – блюдо из искусно нарезанной сырой рыбы. Сашими подаются в самом начале японской трапезы, пока вкусовые рецепторы не потеряли восприимчивости. Эта закуска предназначена не для утоления голода, а для созерцания и наслаждения вкусом. В Европе и Америке аутентичные японские блюда претерпевают ряд изменений и становятся более адаптированными к местным вкусам и кулинарным привычкам. Так и наш рецепт сашими – это один из европейских вариантов прочтения изящного национального японского блюда.

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Норвежский лосось 100 г
  • Дайкон 15 г
  • Сливочный сыр 40 г
  • Авокадо 20 г
  • Лук-сибулет или зелёный 1 стрелка
  • Икра красная 1 ст. л.
  • Свежая зелень для украшения

Рецептна 05.08.jpg

ШАГ 1

60 г лосося нарежьте тонкими длинными слайсами, оставшуюся рыбу – мелким кубиком.

ШАГ 2

Дайкон и авокадо нарежьте тонкими длинными слайсами.

ШАГ 3

На слайс дайкона выложите слайс из лосося, на него – авокадо, тартар из лосося, сыр. Заверните в ролл и нарежьте на 5 кусков.

ШАГ 4

Разложите роллы на тарелке, сверху выложите красную икру и свежую зелень. Подавайте с имбирём, васаби и соевым соусом.

Ингредиенты:

  • Норвежский лосось 100 г
  • Дайкон 15 г
  • Сливочный сыр 40 г
  • Авокадо 20 г
  • Лук-сибулет или зелёный 1 стрелка
  • Икра красная 1 ст. л.
  • Свежая зелень для украшения
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки