5 способов готовки, о которых полезно знать каждой хозяйке

Поэлирование, брезирование, бардирование и не только...

Подробнее

Продукты, которые обязательно стоит добавить в рацион летом

Пополняем витаминные кладовые организма

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Селёдка в маринаде с бородинским хлебом

(0)
Андрей Бова

Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис»

Для приготовления этой закуски в новогодние каникулы не придётся покупать ничего необычного, ведь любимая всеми «Селёдка под шубой» готовится из похожего набора продуктов. В принципе, наша закуска может стать интересной альтернативой этому привычному салату. Если убрать из рецептуры майонез и жареный картофель, закуску можно будет смело включить в диетический рацион.

Инструкция

  • 1 порция
  • 40 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Филе сельди 180 г
  • Йогурт 1 ст. л.
  • Горчица с зёрнами1 ч. л.
  • Свёкла отварная 150 г
  • Хрен 0,5 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Картофель 200 г
  • Паприка молотая щепотка
  • Растительное масло для жарки
  • Хлеб «Бородинский» 70 г
  • Свежая кинза 1 веточка
  • Укроп 1 веточка
  • Соль по вкусу

Рецепт на 02.01.jpg

ШАГ 1

Для маринада: смешайте до однородной массы горчицу и йогурт. Поместите в маринад нарезанное на кусочки филе сельди и оставьте на пару часов.

ШАГ 2

Свёклу отварную очистите от кожицы и натрите на крупной тёрке. Хрен почистите и натрите на мелкой тёрке. Свёклу перемешайте с хреном и майонезом. Посолите по вкусу.

ШАГ 3

Картофель отварите в мундире, нарежьте дольками, обжарьте в масле (или фритюрнице) до золотистого цвета и посыпьте паприкой и солью.

ШАГ 4

Бородинский хлеб нарежьте треугольниками. Затем обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.

ШАГ 5

Сельдь подавайте со свекольным салатом, картофельными дольками, гренками из бородинского хлеба и свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • Филе сельди 180 г
  • Йогурт 1 ст. л.
  • Горчица с зёрнами1 ч. л.
  • Свёкла отварная 150 г
  • Хрен 0,5 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Картофель 200 г
  • Паприка молотая щепотка
  • Растительное масло для жарки
  • Хлеб «Бородинский» 70 г
  • Свежая кинза 1 веточка
  • Укроп 1 веточка
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки