7 продуктов, вредных для здоровья зубов

От чего стоит отказаться, чтобы блистать белозубой улыбкой.

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Шурпа из баранины с овощами

(0)
Сеть ресторанов «Урюк»

Сеть ресторанов «Урюк»

Наваристая и сытная шурпа – одно из любимых блюд в Средней Азии и на Кавказе. Её готовят как на праздники, так и на каждый день –считается, что лучшего способа накормить большую семью нет. Существует много вариантов приготовления этого супа, но в любом регионе его отличает повышенная жирность бульона, большое количество зелени и пряностей. Помимо классической шурпы, существуют и другие виды этого популярного блюда – рыбная, зелёная со щавелем или шпинатом и кислым молоком, с маленькими пельменями с начинкой из мясного фарша.

Инструкция

  • 6 порций
  • 3 часа
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Баранина на кости 1 кг
  • Вода 3 л
  • Картофель 1 кг
  • Морковь 4 шт.
  • Репчатый лук 4 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Зира 1 ч. л.
  • Свежая зелень для украшения
  • Соль по вкусу

Рецепт на 01.01.jpg

ШАГ 1

Баранину залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как только закипит, снимите шумовкой пену, добавьте 2 ст. л. соли и уменьшите огонь. Варите шурпу около 2 часов на слабом огне без бурления.

ШАГ 2

Все овощи почистите. Морковь нарежьте тонкими кружками, болгарский перец – кусочками, лук – полукольцами. Минут через 40 варки добавьте в бульон лук, морковь, болгарский перец и очищенные зубчики чеснока целиком.

ШАГ 3

Через час после начала варки добавьте очищенные картофелины небольшого размера целиком.

ШАГ 4

В самом конце варки добавьте зиру, нарезанную зелень и досолите по вкусу.

Ингредиенты:

  • Баранина на кости 1 кг
  • Вода 3 л
  • Картофель 1 кг
  • Морковь 4 шт.
  • Репчатый лук 4 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Зира 1 ч. л.
  • Свежая зелень для украшения
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки