Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Скрамбл с крабом и авокадо

(0)
Кирилл Бергер

Кирилл Бергер, бренд-шеф ресторанов Forte BelloRose Bar и «У DЯDИ МАКСА», бургерной Papa's Burger

Скрамбл – это английское название яичницы-болтуньи, один из любимых видов завтрака. Это простое блюдо имеет несколько секретов приготовления. Во-первых, тщательно перемешивайте яйца, иначе белок и желток так и останутся несмешанными и скрамбл не станет пышным и однородным. Во-вторых, взбивайте яйца непосредственно перед жаркой, так они не лишатся воздуха и скрамбл не осядет. В-третьих, готовьте скрамбл на медленном огне, желательно при закрытой крышке. Самое главное: выбирайте правильную сковородку. Она должна соответствовать порции по размеру и хорошо удерживать тепло.

Инструкция

  • 1 порция
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко50 мл
  • Авокадо 0,5 шт.
  • Мякоть краба 50 г
  • Майонез 30 г
  • Соус «Сладкий чили» 10 мл
  • Помидоры 50 г
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 20.03.jpg

ШАГ 1

Яйца и молоко смешайте и взбейте венчиком, посолите и поперчите по вкусу, вылейте на раскалённую сковороду и постоянно помешивайте, пока скрамбл не будет готов.

ШАГ 2

Помидоры очистите от мякоти, твёрдую часть нарежьте кубиком, смешайте с мякотью краба, добавьте майонез, соус «Сладкий чили» и перемешайте.

ШАГ 3

Готовый скрамбл выложите на тарелку. Сверху помидоры с крабом, на них кубики авокадо.

Ингредиенты:

  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко50 мл
  • Авокадо 0,5 шт.
  • Мякоть краба 50 г
  • Майонез 30 г
  • Соус «Сладкий чили» 10 мл
  • Помидоры 50 г
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки