Лучший способ отмыть блендер

Правильный уход нужен не только нам, но и нашим кухонным помощникам

Подробнее

5 неочевидных, но нужных аксессуаров для кухни

Только исключительно полезные мелочи!

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Сосиски в тесте с картофельным пюре

(0)
Дмитрий Зотов

Дмитрий Зотов,

шеф-повар ресторанов «Крылышко или ножка», Haggis pub&kitchen, Zotman pizza pie

Сосиски в тесте, приготовленные своими руками, – это очень вкусно. Особенно если в качестве соуса используется нежное картофельное пюре. Приготовьте такое блюдо детям или мужчине и не удивляйтесь, когда они попросят добавки!

Инструкция

  • 4-5 порций
  • 45-50 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

Для картофельного крема:

  • Картофель400 г
  • Лук-шалот100 г
  • Чеснок2 зубчика
  • Сливки150 мл
  • Молоко200 мл
  • Оливковое маслодля жарки

Для сосисок в тесте:

  • Сосиски копчёные с сыром10 шт.
  • Слоёное тесто дрожжевое500 г
  • Яйца3 шт.
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Разморозьте тесто, разделите пополам, раскатайте скалкой одну половину длиной примерно 40 см. 

ШАГ 2

Положите сосиску с отступом от края теста на 2 см, смажьте яичным желтком и накройте тестом, отрежьте заготовку и повторите со всеми сосисками и второй половиной теста. Смажьте сосиски сверху смесью яичного желтка и воды, чтобы тесто не поднялось, запекайте 7 минут при 200° С.

ШАГ 3

Для картофельного крема: нарежьте лук-шалот, слегка обжарьте на оливковом масле с измельчённым чесноком, добавьте крупно нарезанный очищенный картофель. Обжаривайте на слабом огне, чтобы не появилась корочка, добавьте сливки и молоко, доведите до кипения. Варите на слабом огне, пока картофель не будет готов, измельчите в блендере в крем, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте картофельный крем с сосисками в тесте.

Ингредиенты:

Для картофельного крема:

  • Картофель400 г
  • Лук-шалот100 г
  • Чеснок2 зубчика
  • Сливки150 мл
  • Молоко200 мл
  • Оливковое маслодля жарки

Для сосисок в тесте:

  • Сосиски копчёные с сыром10 шт.
  • Слоёное тесто дрожжевое500 г
  • Яйца3 шт.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки