Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Суп из белых грибов с перловкой

(0)
Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Белый гриб – «царь» грибов, обладающий высокой питательной ценностью и отменными вкусовыми качествами. «Белым» гриб называют из-за того, что его мякоть на срезе не меняет цвет и не темнеет при сушке. Яркий аромат и выраженный вкус этих грибов делают их желанными гостями на любой кухне. Именно из белых грибов получается лучший грибной суп. В сегодняшнем рецепте супа неслучайно указаны и замороженные, и сухие грибы: первые придадут объём, а вторые – неповторимый аромат, который могут дать только правильно высушенные белые грибы.

Инструкция

  • 4 порции
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Белые грибы замороженные 100 г
  • Белые грибы сушёные 20 г
  • Картофель 75 г
  • Вода 1 л
  • Отварная перловка 50 г
  • Репчатый лук 40 г
  • Сметана 50 г
  • Свежая зелень 1 веточка
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 16.02.jpg

ШАГ 1

Белые грибы разморозьте, залейте водой и сварите на слабом огне бульон.

ШАГ 2

Картофель очистите и нарежьте средним кубиком, очищенный лук – соломкой, обжарьте на растительном масле.

ШАГ 3

Из сушёных грибов сделайте пудру в кофемолке или блендере.

ШАГ 4

В грибной бульон добавьте отварную перловую крупу, нарезанные средним кубиком отварные белые грибы, картофель и лук. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля, посолите и поперчите по вкусу. При подачепосыпьте пудрой из сушёных белых грибов.

Ингредиенты:

  • Белые грибы замороженные 100 г
  • Белые грибы сушёные 20 г
  • Картофель 75 г
  • Вода 1 л
  • Отварная перловка 50 г
  • Репчатый лук 40 г
  • Сметана 50 г
  • Свежая зелень 1 веточка
  • Растительное маслодля жарки
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки