Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Суп из щавеля

(0)
Сергей Кондаков

Сергей Кондаков, шеф-повар ресторана «БОК»

Перед вами простой рецепт настоящего мужского блюда, в котором нет ничего лишнего. Казалось бы, такой лёгкий суп, но, добавив в него солидный кусок говядины (кислинка щавеля прекрасно оттеняет вкус мяса) и яйцо-пашот вместо привычного отварного яйца, вы сразу меняете настроение блюда. Это брутальная кухня: большие порции, интересные миксы ингредиентов – то, что к чему мы привыкли, но с фирменной подачей. Так произошло и с супом из щавеля – получилось сытно, полезно и много.

Инструкция

  • 4 порции
  • 45 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Щавель свежий 200 г
  • Репчатый лук 80 г
  • Картофель200 г
  • Говяжий бульон 1,5 л
  • Говядина 200 г
  • Куриные яйца4 шт.
  • Зелёный лук 4-5 стрелок

Рецепт на 26.06.jpg

ШАГ 1

Сварите говяжий бульон, добавьте картофель, варите до готовности.

ШАГ 2

Обжарьте очищенный и нарезанный лук на растительном масле.

ШАГ 3

Добавьте в бульон свежий щавель, жареный лук и измельчённый зелёный лук, доведите до кипения.

ШАГ 4

Отдельно приготовьте яйца методом пашот.

ШАГ 5

Налейте суп в тарелку, сверху выложите кусочки мяса и яйцо-пашот.

Ингредиенты:

  • Щавель свежий 200 г
  • Репчатый лук 80 г
  • Картофель200 г
  • Говяжий бульон 1,5 л
  • Говядина 200 г
  • Куриные яйца4 шт.
  • Зелёный лук 4-5 стрелок
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки