Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Табуле из пропаренной зелёной гречки с гранатом

(0)
Игорь Гришечкин

Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана «Кококо» (г. Санкт-Петербург)

Табуле – одно из основных блюд восточной кухни, простая и сытная закуска на основе булгура, кускуса или гречки, как в нашем случае.  Основными ингредиентами табуле являются, помимо крупы, мелко порубленная зелень петрушки или кинзы и лук. В зависимости от региона в табуле добавляют мяту, базилик, помидоры, инжир, заправляют оливковым маслом и лимонным соком. Мы добавили зёрна граната – это делает блюдо не только полезным, но и очень красивым. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Запаренная зелёная гречка40 г
  • Огурец 20 г
  • Стебель сельдерея 10 г
  • Мандариновый сок 5 мл
  • Растительное масло 5 мл
  • Зёрна граната10 г
  • Петрушка 1 веточка
  • Укроп 1 веточка
  • Мята 1 веточка
  • Соль по вкусу

Рецепт на 28.05.jpg

ШАГ 1

Запаренную на ночь кипятком зелёную гречку слегка подсолите, добавьте огурец и стебель сельдерея, нарезанные мелким кубиком.

ШАГ 2

Добавьте рубленую свежую зелень: укроп, петрушку и мяту. Заправьте салат смесью растительного масла с мандаринового сока.

ШАГ 3

Выложите табуле на тарелку при помощи кулинарного кольца, сверху посыпьте зёрнами граната.

Ингредиенты:

  • Запаренная зелёная гречка40 г
  • Огурец 20 г
  • Стебель сельдерея 10 г
  • Мандариновый сок 5 мл
  • Растительное масло 5 мл
  • Зёрна граната10 г
  • Петрушка 1 веточка
  • Укроп 1 веточка
  • Мята 1 веточка
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки