Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Тако с копчёной грудинкой

(0)
Сергей Колпаков

Сергей Колпаков, шеф-повар ресторана Bottoms Up

Тако  – традиционное блюдо мексиканской кухни, лёгкий обед. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой – говядиной, свининой, курицей, морепродуктами. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Изюминкой нашего сегодняшнего варианта является копчёный соус чипотле, который можно приготовить самим, закоптив красный острый перец, или купить в магазине готовый вариант. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Лепёшка-тортилья небольшая1 шт.
  • Свиная грудинка копчёная70 г
  • Мука пшеничная5 г
  • Масло для фритюра250-300 мл
  • Помидоры40 г
  • Кинза свежая 1 веточка
  • Соус томатный копчёный (чипотле)15 мл
  • Соль и перец по вкусу

Тако с копченым беконом и копченым томатным соусом_150 р..jpg

ШАГ 1

Помидоры нарежьте кубиком 0,7 х 0,7 см.

ШАГ 2

Свиную грудинку нарежьте кубиком 1,5 х 1,5 см. Затем обваляйте мясо со всех сторон в муке и обжарьте в разогретом масле во фритюрнице до образования светло-золотистого колера.

ШАГ 3

Пшеничную лепёшку обжарьте на электрогриле или сковороде-гриль до образования золотистых полос.

ШАГ 4

В миске соедините обжаренную грудинку, помидоры и листья кинзы. Заправьте томатным копчёным соусом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Наполните полученной начинкой обжаренную лепёшку.

Ингредиенты:

  • Лепёшка-тортилья небольшая1 шт.
  • Свиная грудинка копчёная70 г
  • Мука пшеничная5 г
  • Масло для фритюра250-300 мл
  • Помидоры40 г
  • Кинза свежая 1 веточка
  • Соус томатный копчёный (чипотле)15 мл
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки