Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Техасский суп

(0)
Константин Данкович

Константин Данкович, шеф-повар ресторана Brisket BBQ

Этот острый суп – техасский ответ русской солянке. Он тоже состоит из большого количества ингредиентов, а за мясную группу в нём отвечают копчёности. Вообще вариантов приготовления этого супа очень много – чем ближе к мексиканской границе, тем острее он становится благодаря добавлению перца чили. Если вы не едите мяса, то это совсем не повод отказываться от техасского супа – вместо мясных копчёностей в него можно положить обжаренный тофу или соевое мясо.

Инструкция

  • 10 порций
  • 45 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Копчёная говяжья грудинка 500 г
  • Копчёные куриные колбаски 300 г
  • Лук красный 400 г
  • Чеснок 10 г
  • Перец болгарский жёлтый 300 г
  • Перец болгарский красный 300 г
  • Помидоры пилати 850 г
  • Фасоль сухая 300 г
  • Бульон говяжий 1,5 л
  • Вода 1,5 л
  • Растительное маслодля жарки
  • Соус «Тако Микс» по вкусу
  • Соль и сахар по вкусу

Рецепт на 22.02.jpg

ШАГ 1

Лук и болгарский перец нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле в кастрюле с толстым дном до мягкости.

ШАГ 2

Измельчите в блендере очищенный чеснок с помидорами пилати (в собственном соку) до однородного состояния.

ШАГ 3

Добавьте в кастрюлю обжаренный лук, болгарский перец, измельчённый чеснок с томатами в собственном соку, промытую фасоль, специю «Тако Микс», воду и говяжий бульон.

ШАГ 4

Доведите всё до кипения, добавьте соль и сахар по вкусу. Варите на слабом огне до готовности фасоли.

ШАГ 5

В готовый суп добавьте копчёную грудинку и куриные колбаски.

Ингредиенты:

  • Копчёная говяжья грудинка 500 г
  • Копчёные куриные колбаски 300 г
  • Лук красный 400 г
  • Чеснок 10 г
  • Перец болгарский жёлтый 300 г
  • Перец болгарский красный 300 г
  • Помидоры пилати 850 г
  • Фасоль сухая 300 г
  • Бульон говяжий 1,5 л
  • Вода 1,5 л
  • Растительное маслодля жарки
  • Соус «Тако Микс» по вкусу
  • Соль и сахар по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки