Лучший способ отмыть блендер

Правильный уход нужен не только нам, но и нашим кухонным помощникам

Подробнее

5 неочевидных, но нужных аксессуаров для кухни

Только исключительно полезные мелочи!

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Тосканский суп риболлита

(1)
Кристиан Лоренцини

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторанов Christian и Buono

Секрет густоты этого вегетарианского супа в том, что часть фасоли, которую вы добавляете в ваше блюдо, разминается в пюре. Простое решение, которое делает ваш суп очень вкусным и сытным.

Инструкция

  • 4 порции
  • 50 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль400 г
  • Морковь150 г
  • Цукини1 шт.
  • Белый лук100 г
  • Лук-порей100 г
  • Картофель300 г
  • Сельдерей стебли200 г
  • Савойская капуста500 г
  • Томатная паста100 г
  • Чиабатта600 г
  • Оливковое маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Цукини, морковь, лук, картофель и сельдерей почистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле в большой кастрюле с толстым дном, затем добавьте томатную пасту, перемешайте, тушите 1 минуту, влейте 4 л воды и добавьте нарезанную савойскую капусту. Варите суп приблизительно 30–40 минут.

ШАГ 2

Две трети фасоли измельчите блендером и добавьте в суп вместе с оставшейся целой фасолью. Посолите и поперчите суп по вкусу.

ШАГ 3

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и подсушите его в духовке, подавайте гренки вместе с супом.

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль400 г
  • Морковь150 г
  • Цукини1 шт.
  • Белый лук100 г
  • Лук-порей100 г
  • Картофель300 г
  • Сельдерей стебли200 г
  • Савойская капуста500 г
  • Томатная паста100 г
  • Чиабатта600 г
  • Оливковое маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Екатерина

Суп еще отлично подходит для Великого поста!


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки