Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Вареники с черешней

(0)
Алена Солодовиченко

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети ресторанов «Вареничная №1»

Блюдо из теста с начинкой есть практически в любой кухне мира. Это и пельмени, которые считаются и русским, и китайским национальным блюдом, и японские гёдза, и вьетнамcкие димсамы. Украинские вареники выделяются среди всех этих блюд: во-первых, они чаще всего готовятся сладкими (хотя есть и вареники с картофелем и с мясом), а во-вторых, их главное отличие в том, что начинка для них всегда готовится заранее и заворачивается в тесто уже готовой. Черешню в нашем сегодняшнем рецепте можно заменить на вишню, но добавить при этом чуть больше сахара.

Инструкция

  • 4 порции
  • 45 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 350 г
  • Крахмал картофельный 300 г
  • Яйцо1 шт.
  • Вода300 мл
  • Соль щепотка

Для начинки:

  • Черешня1 кг
  • Сахарный песок300 г
  • Ванилин2 г
  • Корица молотая 3 г

Рецепт на 05.06.jpg

ШАГ 1

Замесите тесто, оставьте на 20 минут под плёнкой.

ШАГ 2

Черешню без косточек засыпьте сахарным песком, добавьте корицу и ванилин, оставьте на 10 минут.

ШАГ 3

Раскатайте тонко тесто, вырежьте кружочки, в каждый положите пару ягод черешни, плотно защипните.

ШАГ 4

Отваривайте 10 минут, подавайте со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 350 г
  • Крахмал картофельный 300 г
  • Яйцо1 шт.
  • Вода300 мл
  • Соль щепотка

Для начинки:

  • Черешня1 кг
  • Сахарный песок300 г
  • Ванилин2 г
  • Корица молотая 3 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки