Вредно ли пальмовое масло?

Развенчиваем один из самых устойчивых мифов

Подробнее

10 соусов, которые стоит держать на кухне

Выбираем «аксессуары» к своим любимым блюдам

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Великий пост: 5 рецептов согревающих и сытных блюд

(0)
Великий пост: 5 рецептов согревающих и сытных блюд

Лазанья с овощами

М.Вкус

М.Вкус

Если вы любите пасту, то отличным постным блюдом для вас станет лазанья с овощами. Учтите, что в одной порции содержится почти 400 ккал, хотя наша порция весит целых 380 г, и при желании вы можете её уменьшить. Правда, если на улице холодно, а вы голодны, не советуем этого делать. Калорийная, но полезная лазанья согреет вас и насытит, что убережёт от перекусов вредными шоколадными батончиками или ещё более калорийными снэками.
  • 1 порция
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи100 г
  • Баклажаны50 г
  • Кабачки50 г
  • Помидоры50 г
  • Шампиньоны50 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Соль и специипо вкусу

shutterstock_76940707.jpg

ШАГ 1

Овощи почистите, нарежьте и потушите все вместе на масле 5-7 минут, чтобы они начали развариваться, добавьте соль и специи по вкусу.

ШАГ 2

Листы для лазаньи отварите. 

ШАГ 3

В форму вроде Tefal So Easy 26,5x18 см, застеленную фольгой, выложите слоями листы для лазаньи и овощи. Верхний слой должен быть овощной. 

ШАГ 4

Поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи100 г
  • Баклажаны50 г
  • Кабачки50 г
  • Помидоры50 г
  • Шампиньоны50 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Соль и специипо вкусу

Чечевица с тыквой

М.Вкус

М.Вкус

Время приготовления данного блюда напрямую зависит от того, отварили ли вы заранее чечевицу. Что касается сорта, то вы можете выбрать любую – как обычную, так и красную или зелёную. Все они прекрасно будут сочетаться и по вкусу, и по цвету с тыквой и другими ингредиентами. На этапе добавления кокосового молока мы очень рекомендуем посыпать блюдо сухим порошком карри. Это придаст чечевице азиатский стиль и сделает ваш постный обед или ужин оригинальным и атмосферным.
  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Отварная чечевица200 г
  • Мякоть тыквы (свежая или замороженная)100 г
  • Морковь25 г
  • Репчатый лук25 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Соль и специи по вкусу
  • Кокосовое молоко50 мл

shutterstock_750561289.jpg

ШАГ 1

Чечевицу отварите заранее по инструкции на упаковке.

ШАГ 2

Овощи почистите и нарежьте кубиком.

ШАГ 3

Обжарьте на масле лук, морковь и тыкву. Тушите на слабом огне под крышкой 10 минут.

ШАГ 4

Добавьте чечевицу и кокосовое молоко, перемешайте, доведите до вкуса солью и специями (например, молотым красным перцем чили или сухим карри), накройте крышкой и тушите ещё 7 минут.

Ингредиенты:

  • Отварная чечевица200 г
  • Мякоть тыквы (свежая или замороженная)100 г
  • Морковь25 г
  • Репчатый лук25 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Соль и специи по вкусу
  • Кокосовое молоко50 мл

Стейк из тофу с грибами

М.Вкус

М.Вкус

Соевые продукты – настоящая находка как для веганов, так и для постящихся, ведь в них содержится большое количество растительного белка. Особенно богат на протеин соевый сыр (или творог) тофу. Он существует в нескольких видах и отличается плотностью. Так, шелковистый или мягкий тофу идеально подходит для приготовления веганского скрамбла или добавления в мисо-суп, а твёрдый тофу удобно нарезать на крупные куски и просто обжарить – из-за высокой плотности этот сорт отлично держит форму и ему не требуется панировка.
  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Тофу твёрдый (плотный)200 г
  • Свежие грибы (шампиньоны, вешенки, опята или эноки)200 г
  • Кокосовое молоко25 мл
  • Растительное масло0,5 ч. л.
  • Соль и специипо вкусу

shutterstock_734693950.jpg

ШАГ 1

Тофу разрежьте на 2 плоских квадрата и обжарьте с двух сторон на масле до румяной корочки.

ШАГ 2

Грибы нарежьте, обжарьте на масле, добавьте соль и специи по вкусу.

ШАГ 3

Половину грибов смешайте с кокосовым молоком, потушите 5 минут, затем измельчите погружным блендером вроде Moulinex Quickchef DD656832, доведите соус до вкуса солью и специями. 

ШАГ 4

Выложите грибы на тофу, полейте грибным соусом.

Ингредиенты:

  • Тофу твёрдый (плотный)200 г
  • Свежие грибы (шампиньоны, вешенки, опята или эноки)200 г
  • Кокосовое молоко25 мл
  • Растительное масло0,5 ч. л.
  • Соль и специипо вкусу

Кутабы с зеленью и тофу

М.Вкус

М.Вкус

Горячие кутабы с зеленью и тофу – это невероятно сытное и согревающее блюдо, которое станет отличным постным перекусом. Может показаться, что готовить их непросто, но это не так. Кутабы готовятся очень быстро и легко. Справится даже человек с небольшим кулинарным опытом. Что же касается начинки, то, кроме тофу, вы можете использовать пюре из картофеля, батата или тыквы, добавить грибной фарш или паштет из фасоли. Получится не менее вкусно и так же сытно!
  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Тофу50 г
  • Свежая зелень (петрушка, базилик, шпинат)50 г
  • Мука пшеничная60 г
  • Вода фильтрованная125 мл
  • Соль и специипо вкусу

shutterstock_1310400922.jpg

ШАГ 1

В воду насыпьте муку, соль по вкусу, замесите тесто.

ШАГ 2

Зелень измельчите, смешайте с тофу, добавьте специи по вкусу.

ШАГ 3

Тесто разделите на кусочки размером с шарик для настольного тенниса, раскатайте каждый кусочек в тонкий круг, на одну половину теста положите начинку, накройте второй половиной теста, защипните края.

ШАГ 4

Обжарьте кутабы на блинной сковороде с антипригарным покрытием (например, Tefal Authenticбез добавления масла до румяной корочки с каждой стороны.

Ингредиенты:

  • Тофу50 г
  • Свежая зелень (петрушка, базилик, шпинат)50 г
  • Мука пшеничная60 г
  • Вода фильтрованная125 мл
  • Соль и специипо вкусу

Паста с баклажанами и томатами

М.Вкус

М.Вкус

Это блюдо очень сытное – 308 ккал на порцию 320 г. При этом в нём 12 г белка и 43 г углеводов, так что, если поститесь, смело готовьте себе такую пасту на обед и будьте уверены, что до ужина про еду вы даже не вспомните. Если пасту заранее вы не отварили – не страшно. Ставьте кастрюлю на огонь и параллельно занимайтесь соусом. Как раз к моменту добавления к овощам пасты она успеет свариться. Если не боитесь чуть увеличить калорийность блюда, украсьте его сверху тёртым на мелкой тёрке миндалём или орехом макадамия – это создаст полную иллюзию, что вы посыпали пасту тёртым сыром.
  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Отварная паста200 г
  • Баклажаны100 г
  • Помидоры100 г
  • Репчатый лук25 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Свежая зелень2 веточки
  • Соль и специипо вкусу

shutterstock_785621569.jpg

ШАГ 1

Пасту отварите заранее по инструкции на упаковке.

ШАГ 2

Томаты, лук и баклажаны почистите и нарежьте.

ШАГ 3

Обжарьте на масле лук, добавьте баклажаны, тушите под крышкой на слабом огне. Через 3-4 минуты добавьте томаты, тушите, пока они разварятся.

ШАГ 4

Добавьте отварную пасту, перемешайте, доведите до вкуса солью и специями, потомите на слабом огне под крышкой ещё 3-4 минуты.

Ингредиенты:

  • Отварная паста200 г
  • Баклажаны100 г
  • Помидоры100 г
  • Репчатый лук25 г
  • Растительное масло2-3 капли
  • Свежая зелень2 веточки
  • Соль и специипо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки