Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Японский салат с суши

(0)
Дмитрий Еремеев

Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана «Турандот»

Блюда японской кухни – редкие гости на нашем столе. Нас смущают кажущаяся сложность их приготовления и непривычные ингредиенты. На самом деле ничего сложного нет. Важно правильно выбрать рис (он должен быть с высоким содержанием крахмала, чтобы хорошо склеивался) и свежую рыбу.

Инструкция

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Помидоры 0,5 шт.
  • Томаты черри жёлтые 1 шт.
  • Редиска 1 шт.
  • Огурец0,25 шт.
  • Стебель сельдерея7 г
  • Кресс-салат4 листика
  • Васаби1 ст. л.
  • Кунжут чёрныйщепотка
  • Соль по вкусу

Для суши:

  • Японский рис40 г
  • Рисовый уксус по вкусу
  • Филе лосося свежее 20 г
  • Филе желтохвоста (лакедра) 20 г

Yaponskiy salat s sushi na grile i chipsami iz tapioki_Turandot.jpg

ШАГ 1

Сделайте суши: рис отварите, добавьте рисовый уксус, перемешайте. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками по 10 г. Разделите рис на 4 равные порции, сформируйте овалы, поверх них выложите рыбу. Готовые суши обожгите горелкой.

ШАГ 2

Помидоры нарежьте и обожгите горелкой.

ШАГ 3

Нарежьте редис, жёлтые черри, стебель сельдерея и огурцы.

ШАГ 4

Все ингредиенты выложите, полейте японской заправкой, по желанию украсьте домашними чипсами и кресс-салатом.

Ингредиенты:

  • Помидоры 0,5 шт.
  • Томаты черри жёлтые 1 шт.
  • Редиска 1 шт.
  • Огурец0,25 шт.
  • Стебель сельдерея7 г
  • Кресс-салат4 листика
  • Васаби1 ст. л.
  • Кунжут чёрныйщепотка
  • Соль по вкусу

Для суши:

  • Японский рис40 г
  • Рисовый уксус по вкусу
  • Филе лосося свежее 20 г
  • Филе желтохвоста (лакедра) 20 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки