Ножи: как выбирать и как ухаживать

Выбор ножа – как выбор спутника жизни. Пусть он будет идеальным для вас!

Подробнее

Сахар в несладких, а соль в сладких блюдах: польза применения

Разбираемся, почему для приготовления многих сладких блюд рецепты требуют добавления соли и наоборот...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Яйца по-турецки с греческим йогуртом

(0)
Брэд Фермери

Брэд Фермери, бренд-шеф ресторана Saxon+Parole

Это блюдо – интересный и сытный вариант завтрака из яиц. Для того чтобы получился нужный вкус вам понадобятся натуральный простой (plain) йогурт и хлопья перца алеппо, популярного в восточной и средиземноморской кухнях. Умеренная острота этого перца подарит блюду  вкус высушенных на солнце томатов и лёгкие фруктовые нотки. 

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Яйцо2 шт.
  • Натуральный йогурт 200 г
  • Пресный хлеб1-3 кусочка
  • Перец алеппо1 щепотка
  • Зелёный лук2-3 стрелки
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перецпо вкусу

323C7156.jpg

ШАГ 1

Для турецкого йогурта: взбейте погружным блендером натуральный йогурт с 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 2

Сливочное масло растопите на среднем огне, помешивая, чтобы не пригорело. Когда масло станет золотисто-коричневым, добавьте щепотку хлопьев перца алеппо. Затем добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Полученную смесь быстро остудите, чтобы хлопья перца не поджарились.

ШАГ 3

Чашку выстелите пищевой плёнкой, смажьте растительным маслом, разбейте яйцо, посолите, соедините края плёнки и завяжите ниткой. Повторите с другими яйцами. Положите мешочки с яйцами в кипящую воду, варите 4 минуты.

ШАГ 4

Выложите яйца пашот на турецкий йогурт, масло с алеппо выложите сверху, посыпьте измельчённым зелёным луком и подавайте с обжаренным хлебом.

Ингредиенты:

  • Яйцо2 шт.
  • Натуральный йогурт 200 г
  • Пресный хлеб1-3 кусочка
  • Перец алеппо1 щепотка
  • Зелёный лук2-3 стрелки
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки