Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Запечённый тофу с томатным соусом

(0)
Брэд Фермери

Брэд Фермери, бренд-шеф ресторана Saxon+Parole

Соевый сыр тофу – это идеальный заменитель мяса и источник легко усваиваемого белка, в котором много железа и кальция. Тофу – азиатский продукт, важный ингредиент большого количества блюд. В Европе его узнали поздно – только в XX веке благодаря вегетарианству и одновременно популярности путешествий в Азию он получил здесь своё распространение. Как и все соевые продукты, тофу очень многолик. Его можно использовать как в солёных блюдах, так и в качестве десерта – с ним готовят вкуснейшие пудинги и чизкейки.

Инструкция

  • 2 порции
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Тофу 100 г
  • Багет 6 ломтиков
  • Болгарский перец 0,5 шт.
  • Репчатый лук 0,5 шт.
  • Консервированные томаты 180 г
  • Панировочные сухари 40 г
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Чеснок очищенный 1 зубчик
  • Чили перец1 г
  • Оливковое масло для жарки
  • Кинза2-4 веточки
  • Соль по вкусу

Рецепт на 16.03.jpg

ШАГ 1

Болгарский перец запеките в духовке до мягкости, остудите и нарежьте.

ШАГ 2

Мелко нарезанные лук, чеснок, каперсы и чили перец тушите на масле, пока лук не станет полупрозрачным. Посолите, добавьте нарезанные томаты и кусочки запечённого перца, доведите до кипения. Добавьте нарезанную кинзу и снимите соус с огня.

ШАГ 3

Половину соуса вылейте в форму для запекания. Поверх соуса выложите тофу, залейте оставшимся соусом. Перемешайте сухари с оливковым маслом и выложите сверху. Выпекайте примерно 5-8 минут в духовом шкафу при 190 градусах.

ШАГ 4

Подавайте запечённый тофу с багетом, обжаренным на гриле или электрогриле.

Ингредиенты:

  • Тофу 100 г
  • Багет 6 ломтиков
  • Болгарский перец 0,5 шт.
  • Репчатый лук 0,5 шт.
  • Консервированные томаты 180 г
  • Панировочные сухари 40 г
  • Каперсы 1 ст. л.
  • Чеснок очищенный 1 зубчик
  • Чили перец1 г
  • Оливковое масло для жарки
  • Кинза2-4 веточки
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки