Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Жареные пельмени с овощами и грибами

(0)
Дмитрий Зотов

Дмитрий Зотов,

шеф-повар ресторанов «Крылышко или ножка», Haggis pub&kitchen, Zotman pizza pie

Традиция жарить пельмени пришла к нам из Китая, который славится десятками способов приготовления этого блюда. В Китае пельмени считаются символом дружной семьи и часто занимают главное место на столе. Наш вариант традиционного китайского блюда решён в вегетарианском стиле – с овощами и «императорским грибом» шиитаке, который тоже пришёл в Европу из Азии. 



Инструкция

  • 10 порций
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода20 мл
  • Тофу90 г
  • Грибы шиитаки120 г
  • Китайская капуста100 г
  • Консервированный бамбук20 г
  • Стеклянная лапша (отварная)30 г
  • Морковь 40 г
  • Имбирь2 г
  • Растительное масло2 ст. л.

Мадам вонг.jpg

ШАГ 1

Для теста: смешайте воду, муку и 1 ст. л. растительного масла.

ШАГ 2      

Овощи и грибы ошпарьте, мелко нарежьте, перемешайте, добавьте отварную лапшу и нарезанный на кусочки тофу, перемешайте.

ШАГ 3

Тесто тонко раскатайте, нарежьте на квадраты. В середину каждого квадрата положите ложку фарша. Придайте пельменям форму.

ШАГ 4

Пельмени обжарьте на сковородке с растительным маслом, добавив воды. Обжаренные пельмени подавайте с соевым соусом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода20 мл
  • Тофу90 г
  • Грибы шиитаки120 г
  • Китайская капуста100 г
  • Консервированный бамбук20 г
  • Стеклянная лапша (отварная)30 г
  • Морковь 40 г
  • Имбирь2 г
  • Растительное масло2 ст. л.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки