Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Жёлтый карри с овощами

(0)
Ресторан Black Thai

Ресторан Black Thai

Карри – индийское блюдо, популярное в мире не меньше, чем итальянская паста. Индийцы едят его каждый день и часто говорят, что способов приготовления карри, вероятно, больше, чем дней в году. В Индии готовят с сухой смесью карри, мы же используем тайский вариант – пряную пасту карри.

Инструкция

  • 4 порции
  • 45 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

Для основы:

  • Кокосовое молоко 0,5 л
  • Овощной бульон50 мл
  • Сахарный песок 1 ч. л.
  • Жёлтая паста карри 2-3 ч.л.
  • Молотый перец чилипо вкусу

Для карри:

  • Баклажан 100 г
  • Пак-чой 60 г
  • Томаты черри 4 шт.
  • Зелёная стручковая фасоль 2-3 шт.
  • Мини-кукуруза 2 шт.
  • Базилик 2 веточки
  • Кокосовое молоко2 ч. л.
  • Отварной рисдля подачи

Рецепт на 18.03.jpg

ШАГ 1

Для основы: пасту карри соедините с кокосовым молоком, тщательно перемешайте, добавьте сахар, овощной бульон и доведите до кипения, постоянно перемешивайте. Добавьте щепотку молотого перца чили.

ШАГ 2

Баклажан, стручковую фасоль и кукурузу нарежьте и отварите в сотейнике в небольшом количестве воды с салатом пак-чой, добавьте основу для карри, доведите до кипения, добавьте половинки томата черри.

ШАГ 3

Разлейте карри по тарелкам, украсьте каплями кокосового молока, листьями базилика и слайсами острого перца чили. В качестве гарнира к карри подайте отварной рис.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Кокосовое молоко 0,5 л
  • Овощной бульон50 мл
  • Сахарный песок 1 ч. л.
  • Жёлтая паста карри 2-3 ч.л.
  • Молотый перец чилипо вкусу

Для карри:

  • Баклажан 100 г
  • Пак-чой 60 г
  • Томаты черри 4 шт.
  • Зелёная стручковая фасоль 2-3 шт.
  • Мини-кукуруза 2 шт.
  • Базилик 2 веточки
  • Кокосовое молоко2 ч. л.
  • Отварной рисдля подачи
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки