5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее
Алена Солодовиченко

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети ресторанов «Вареничная №1»

Зразы (крученики) – это восточноевропейское блюдо, котлета или мясной рулет с начинкой. Блюдо готовится с овощами, варёными яйцами, грибами, крупами. Наиболее популярны картофельные зразы – когда главным ингредиентом, в который заворачивается начинка, является картофельное пюре. Зразы чаще всего жарят, но иногда и запекают в духовке или микроволновке. Это блюдо ценят за экономичность и сытность – для их начинки можно использовать миксы продуктов, оставшихся от предыдущей трапезы, например: сыр, варёные яйца, каши. Подаются зразы с бульоном или салатом из свежих овощей.

Инструкция

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Картофель отварной в мундире 3 шт.
  • Мука60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Фарш мясной (свинина, телятина)100 г
  • Лук репчатый50 г
  • Панировочные сухаридля панировки
  • Сметана для подачи
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на 28.04.jpg

ШАГ 1

Отварной картофель очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте руками с мукой и яйцом до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 2

Для фарша: обжарьте измельчённый лук до золотистого цвета на растительном масле, добавьте фарш, потушите до готовности.

ШАГ 3

Поместите немного картофельного пюре на ладонь, разровняйте в тонкий пласт, положите в центр лепёшки немного фарша и накройте его вторым слоем пюре. Получившуюся котлетку разровняйте, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной в мундире 3 шт.
  • Мука60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Фарш мясной (свинина, телятина)100 г
  • Лук репчатый50 г
  • Панировочные сухаридля панировки
  • Сметана для подачи
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки