Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Итальянские впечатления Эшли Грэм

«Когда ты в Италии, делай как итальянцы», – улыбается Эшли Грэм, американская «plus-size» модель. Пармская ветчина, или прошутто, которую мы видим на тарелке, – это любимое итальянцами блюдо из окорока, натёртого солью. Для этой ветчины специально выращивают свиней, откармливая их фруктами и кукурузой, а в окрестностях Пармы – сывороткой, оставшейся от производства пармезана. Мясо после засолки и вяления получается твёрдым, сухим, с потрясающим ароматом. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто добавляют в блюда в конце готовки. Чаще всего ветчину нарезают очень тонкими ломтиками и подают на стол с дыней или инжиром или приправляют ей супы и похлёбки.

Поделиться с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки